Gebrannte Mandeln mit Mandellikör aus dem Dutch Oven. Besser als vom Weihnachtsmarkt

Gebrannte Mandeln mit Mandellikör aus dem Dutch Oven. Besser als vom Weihnachtsmarkt

Gebrannte Mandeln mit Mandellikör aus dem Dutch Oven. Besser als vom Weihnachtsmarkt

Gericht ´Snacks, Süßigkeiten
Land & Region Deutschland

Zutaten
  

Zutaten Gebrannte Mandeln mit Mandellikör

  • 400 g Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 100 g Wasser
  • 25 ml Mandellikör ( Amaretto )
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Ceylon Zimt
  • 1 Päckchen Vanillin Zucker
  • 1/2 TL Hamburger Bratapfel Gewürz

Anleitungen
 

Zubereitung Gebrannte Mandeln mit Mandellikör

  • ft6 Dutch Oven auf den Seitenkocher vom Gasgrill stellen. Wasser, Zucker, Vanillin Zucker, Ceylon Zimt und Hamburger Bratapfel Gewürz in den Dutch Oven geben. Den Seiten Gaskocher auf dreiviertel Last stellen. Alles gut verrühren und zum kochen bringen. Die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren bei hoher Hitze weiter kochen, bis das Wasser verdunstet ist. So lange rühren bis der Zucker trocken wird.
  • Die Temperatur auf mittlere Stufe stellen, etwas weniger rühren, bis der Zucker leicht zu karamellisieren beginnt. So bald der Zucker zu schmelzen beginnt, etwas mehr rühren bis die Mandeln schön glänzen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen. Mandeln auf das Backpapier kippen und mit zwei Gabeln auseinander ziehen. Abkühlen lassen. Nachdem Abkühlen kann man die Gebrannten Mandeln mit Mandellikör zb. in ein Bonbonglas füllen. Essen und genießen. Am besten Du machst gleich ein paar mehr 🙂
  • TIPP zur Reinigung vom Dutch Oven: Im Anschluss warmes Wasser in den Dutch Oven füllen. Kurz Aufkochen lassen, das Wasser aus den Dutch Oven kippen. Durch das warme Wasser löst sich der Zucker am Kochlöffel und im Dutch Oven wieder auf. Den Dopf Trocknen lassen und von innen mit Backtrennspray Einsprühen. Das Backtrennspray mit einem Küchentuch verreiben.
    Verwendet am besten ein Geschmacksneutrales Öl zb.Rapsöl

Video

Notizen

Zubehör: ft6 Dutch Oven,  Gaskocher, Gasgrill, Kugelgrill, Bonbonglas, Backpapier, Backtrennspray, Hamburger Bratapfel Gewürz
Keyword Amaretto, Dopf, Dutch Oven, ft6 Dutch Oven, Gebrannte Mandeln, Mandellikör, Mandeln

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